Engenharia genética é o estudo estudo, manipulação, isolamento e replicação o dos genes de um organismo. Tem como principal objectivo a inserção/remoção/substituição de características do ser, de modo a aumentar a variabilidade de uma espécie. Geralmente, a manipulação génica ocorre fora do processo reprodutivo normal da espécie. Outro lado importante na engenharia genética é o estudo de doenças hereditárias, principalmente as humanas. É activamente usada na agricultura moderna, de modo a conferir melhor produtividade aos produtos, tornando-os mais saborosos ou resistente a determinadas doenças. Actualmente, a engenharia genética levanta muitas questões a nível social, moral e religioso, pois vai contra os princípios de algumas culturas.
As principais ferramentas para a engenharia genética são de origem natural, provenientes de bactérias, por exemplo, as enzimas de restrição.
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